Il Rosato da non sottovalutare Azienda storica della Calabria, Fattoria San Francesco è stata fondata nel 1984 e nel 2013 è passata da Francesco Siciliani, ultimo discendente della famiglia proprietaria dei terreni dal 1777, alle mani sagge della famiglia Iuzzolini. Grazie all'enologo, i vini sono riusciti a mantenere la stessa aristocrazia, senza avvertire il cambio di conduzione ed esprimendo al meglio il fascino e la qualità di una denominazione, quella del Cirò , per troppo tenuta in un angolo ed invece in grado di riservare grandi scoperte enologiche per qualità e purezza di gusto . Colore rosa cerasuolo molto brillante, di bellissimo aspetto. Al naso esprime aromi fragranti di lampone e fragolina di bosco, lievi accenni speziati di cannella e sensazioni delicate di pepe rosa. In bocca l'ingresso morbido si contrappone ad una ben integrata freschezza, rendendolo equilibrato e gradevole nei dolci ritorni fruttati. Vino da tutto pasto, sposa bene dei tagliolini al ragù di coniglio come anche l'arista di maiale al forno. Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi Salumi

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