Il grande bianco d'Abruzzo Dino Illuminati è senza dubbio uno dei protagonisti del rinascimento enologico abruzzese: ex Presidente del Consorzio Colline Teramane DOCG , ha avuto il merito di ribadire uno stile classico e tradizionale dei vini svecchiandone l'idea, grazie a basse rese in vigna e selezione dei grappoli in cantina. I concetti di Cru qui sono già applicati dagli anni '80, tenendo anche conto della splendida cornice delle Colline Teramane che contribuisce a stabilire un ottimo livello qualitativo per tutti i vini prodotti. Non può mancare il Trebbiano, grande vitigno della tradizione, vinificato già dai pastori e qui egregiamente interpretato per quello che è, un vino semplice ma di carattere, proprio come chi lo produce. Giallo paglierino con riflessi verdolini, di grande luminosità. Olfatto caratteristico di delicati fiori bianchi e gelsomino, si fonde con note di frutta fresca come la pesca bianca e lievi sentori agrumati in sottofondo. L'impatto gustativo è secco, sferzante nella freschezza e di naturale persistenza gustativa, con caratteri di raffinatezza e territorialità. Accompagna bene piatti di pesce, insalate di mare, antipasti e minestre. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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