Uno straniero in Toscana Ci sono territori, più di altri, dove alcune varietà di uve trovano l’ambiente perfetto per esprimersi al meglio. È il caso di Cortona , un angolo di Toscana dove il Syrah ha trovato la sua culla ideale e dà vita a vini di eccezionale struttura ed equilibrio. Questa particolare varietà internazionale a bacca rossa, si accorda alla perfezione al terroir cortonese, caratterizzato da un microclima caldo e secco, mitigato dagli influssi del lago Trasimeno e i cui terreni argillosi gli conferiscono la giusta mineralità e aromaticità. Un matrimonio perfetto, ed insolito, tra terra e frutto. Rubino dall’unghia tenue, inquadra sensazioni balsamiche e ricordi di bacche selvatiche, in un naso completato da toni di spezie scure e selvatici. Sorso ben articolato, pressoché equilibrato, dal tannino vivo e dalla bella persistenza fruttata e speziata. Con la ribollita e con la parmigiana di melanzane, con il roast-beef e con formaggi di media stagionatura. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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