Il bianco 4 stagioni Era il 1880 quando, a soli 22 anni, Joseph Drouhin si trasferì nel piccolo comune di Beaune per iniziare a produrre vino; oggi la sua famiglia continua la grande tradizione vinicola, forte di possedere alcuni tra gli appezzamenti migliori nella regione dello Chablis. Terroir diversi ma un unico fil rouge a tenerli uniti, la ricerca assoluta della qualità, dell’armonia gustativa e di una cifra stilistica riconoscibile. Il Côte de Beaune Blanc è lo Chardonnay di Borgogna per eccellenza: fresco, potente, intenso, è il vino da avere 365 giorni l’anno! Colore giallo paglierino brillante con intense venature dorate, al naso richiama la mandorla e la nocciola tostata, cedro e timo limoncino, miele millefiori e camomilla, salvia ed eucalipto sullo sfondo a dare pennellate di macchia mediterranea. Sorso corposo, rotondo nella trama alcolica ma scattante nella freschezza, è un vino elegante ed armonico che ha tutto al posto giusto. Nulla qui è fuori dal coro, e la lunga persistenza salina è la ciliegina sulla torta. Versatile a tavola, sposa la cucina del mare ma anche le carni bianche, finanche i formaggi di media stagionatura. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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