L’Etna Rosso “Contrada Rampante” di Pietradolce è un vino di grande carattere, che sin da subito si racconta con una complessità affascinante. Un Nerello Mascalese nato da vigne vecchie, che traccia un sorso elegante, ad alto indice di piacevolezza grazie a un tannino finemente integrato nella struttura generale di un vino che beneficia di un periodo di invecchiamento in legno superiore all’anno. Una bottiglia che si fa bere sempre con grande piacevolezza, non risultando mai stancante ma anzi coinvolgendo naso e palato in una sinfonia di sapori e profumi invidiabili.

Il “Contrada Rampante” firmato Pietradolce è un Etna Rosso che nasce dall’uva simbolo di questo parte della Sicilia, il Nerello Mascalese. Le viti crescono con il sistema dell’alberello, e hanno circa 80-90 anni d’età. Il terroir, situato a circa 850 metri sul livello del mare, è costituito da una tessitura franco-sabbiosa, dove abbonda la presenza di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in acciaio, macerando a contatto con le bucce per un totale di 18 giorni. La malolattica si svolge naturalmente. L’iter produttivo termina con l’affinamento, che ha una durata complessiva di 14 mesi e si svolge in tonneau di rovere francese.

“Contrada Rampante” Etna Rosso firmato da Pietradolce si afferma nel calice con una tonalità color rubino, caratterizzata da qualche riflesso più tendente al granato nell’unghia. Raffinato il ventaglio che si sviluppa al naso, dove diversi profumi si affacciano con note minerali, speziate, floreali e fruttate. All’assaggio è di corpo medio, concentrato, con un tannino molto sottile e scorrevole, che contribuisce a creare una beva fluida, connotata da una buona freschezza. Un’etichetta di ottima fattura, che racconta la voglia di stupire dell’area vitivinicola dell’Etna.