Il “Flamingo” della cantina di Carloforte Tanca Gioia è un rosato dalla forte personalità, realizzato secondo lo stile classico e le tradizioni del territorio. Viene prodotto con le uve di Carignano in purezza, il vitigno a bacca rossa da sempre protagonista di tutta la viticoltura dell’area del Sulcis. Per struttura e ricchezza aromatica, è un rosé dalla chiara vocazione gastronomica, che si abbina molto bene con primi piatti al pomodoro o con paste o risotti ai crostacei, guazzetti di mare, tonno, pesce spada in umido o carni bianche. Ottimo anche con un tagliere di salumi saporiti.

Il rosé “Flamingo” di Tanca Gioia rappresenta il volto tradizionale del territorio e delle sue più antiche tradizioni. Il vitigno Carignano è presente nelle terre del Sulcis da molti secoli e si esprime su ottimi livelli qualitativi. È un rosato realizzato ancora oggi seguendo l’antico metodo del salasso, ovvero prelevando una frazione di mosto durante la prima fase della fermentazione delle uve di Carignano, in modo da concentrare il vino rosso e realizzare dalla stessa massa anche un rosato. Il mosto viene poi vinificato in bianco con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio e viene imbottigliato senza procedere a chiarifiche o a filtrazioni, che potrebbero compromettere l’integrità degli aromi.

Il rosato “Flamingo” di Tanca Gioia è un’interpretazione di questa tipologia di vino che si smarca dalla moda del momento, senza inseguire i delicati e sottili modelli provenzali. È un rosé di buona intensità aromatica, che propone con coerenza le caratteristiche varietali di un vitigno a bacca rossa importante come il Carignano. Alla vista si presenta di un bellissimo colore rosa intenso e brillante. Seduce l’olfatto con profumi eleganti e fragranti che ricordano la violetta l’iris, la ciliegia matura, il ribes rosso, il lampone, la scorza d’agrumi, il pompelmo rosa e la melagrana. Al palato ha una buona struttura, con un frutto ricco e croccante, che anticipa un finale armonioso, connotato da una piacevole freschezza e da una leggera sensazione sapida.