Frappato “Carolina Marengo” di Feudi del Pisciotto è un vino rosso siciliano fresco e fruttato dalla struttura fine e leggera, arricchita da un breve passaggio in legno che gli conferisce corpo e una piacevole speziatura. Un’etichetta versatile a base di un vitigno autoctono, solitamente utilizzato in assemblaggio ad altre varietà più strutturate, qui vinificato singolarmente, per esprimere in modo elegante e pulito tutti i profumi dell’isola del Sole.

Feudi del Pisciotto “Carolina Marengo” è ottenuto da uve 100% Frappato provenienti da vigneti disposti nella zona di Niscemi, in provincia di Caltanissetta. I terreni si trovano a circa 100 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da una composizione prevalentemente argillosa e ricca di scheletro. La vendemmia avviene a mano in genere nella prima metà di settembre. Una duplice selezione dei migliori grappoli viene effettuata prima in vigna e poi in cantina, dove solo gli acini migliori vengono sottoposti a una pigiatura soffice in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica e la macerazione di circa 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene travasato in barrique di rovere francese dove rimane per circa 10 mesi di invecchiamento. Seguono 8 mesi in bottiglia.

Una bottiglia di Feudi del Pisciotto dall’aspetto moderno (l’etichetta è d’autore, disegnata dall’artista Carolina Marango per celebrare il connubio tra vino e moda, due eccellenze del Made in Italy) che alla mescita presenta un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il quadro sensoriale è fortemente dominato da note di frutti rossi, ciliegie, fragole, more e lamponi con leggere sfumature speziate di cannella, chiodi di garofano e menta. In bocca risulta succoso, con un corpo pieno ed avvolgente sostenuto da tannini morbidi e setosi.