Intramontabile! Arriva da lontano la ricetta della Gazzosa Lurisia ed è ancora quella degli anni ’50, che vede protagonisti gli esclusivi limoni sfusati, una varietà coltivata da oltre tre secoli lungo i terrazzamenti della costiera amalfitana e famosi per la loro polpa semi dolce e succosa. Cristallina e brillante, al naso presenta un olfatto netto di limone, i cui aromi sono esaltati dalle bollicine scoppiettanti. Assaggio equilibrato e goloso, si caratterizza per una lunga persistenza, giocata tra la gentile acidità e la dolcezza. Servita ben fresca è una perfetta bibita dissetante, ma stupisce se trasformata in un sorbetto, aggiungendo una fogliolina di salvia. Consigliamo di servirla in un bicchiere di tipo balloon, con qualche cubetto di ghiaccio, un bastoncino di liquirizia e due foglioline di menta.

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