Un assaggio accogliente Biglietto da visita aziendale, La Capinera può essere considerato il vino d’entrata della gamma Capinera, un bianco che racconta, con grazia e semplicità, tutte le peculiarità del territorio maceratino . Selezione di uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e una piccola percentuale di Pecorino e Fiano, con una lavorazione esclusivamente in acciaio, La Capinera, anno dopo anno, ha saputo farsi portavoce sia del territorio che del sapiente lavoro svolto, in vigna come in cantina, con un gusto fresco e vivace che regala soddisfazioni sorso dopo sorso. Colore giallo paglierino tenue e di ottima luminosità, al naso mostra una veste tipicamente floreale di acacia, poi frutta esotica, mango e papaya, ananas e banana, con netti sentori di mela limoncella. Assaggio fresco, secco, di buon corpo e ottima sapidità, non manca della giusta dose di intensità che invoglia alla beva. Ottima anche la rispondenza gusto-olfattiva che si conferma nell’interessante persistenza aromatica. Squisito con gli antipasti del mare come un’insalata di polpo, è perfetto con pollo alle mandorle. Abbinalo con: Aperitivo Carne Pesce Primi

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