Il sapore del Vesuvio Il Lacryma Christi Rosso nasce in una delle zone vitivinicole più affascinanti della penisola, un vino famoso già ai tempi degli antichi Romani il cui nome è rimasto legato alle tradizioni e all'ordine dei monaci che per secoli lo produssero stillando la lacrima dalle uve raccolte nelle vigne vesuviane. Quello delle Cantine Olivella è prodotto con le uve autoctone Piedirosso 50%, Olivella 30% e Aglianico 20%, coltivate in regime biologico ed è vinificato e affinato esclusivamente in acciaio. Un vino che nasce dal fertile terreno del Vesuvio, ricco in ceneri vulcaniche e che esprime, sin dal primo istante, territorialità, eleganza e una grande armonia gusto-olfattiva. Rosso rubino profondo con bordatura purpurea, al naso si presenta con aromi intensi di more, visciole e mirtilli in confettura, seguiti da violette e lavanda essiccata, senza mancare di un tocco verde di muschio e sottobosco, con accenni minerali e balsamici. Assaggio segnato dalla vivacità del tannino che, seppur scalpitante, riesce a trovare l’appoggio di una struttura solida e di una morbidezza fruttata. Fresco, sapido e gustoso, è un vino squisitamente equilibrato. Vino per la tavola, sposa alla perfezione tutte quelle preparazioni saporite come delle fettuccine al ragù o un coniglio in umido. Da provare con dei crostini con la ventricina. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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