Le Rime, austero e pimpante Castello Banfi nasce nel 1978 per opera della famiglia italoamericana Mariani. Attualmente la produzione si attesta sui nove milioni di bottiglie di varie tipologie indirizzate ad un pubblico vasto ed eterogeneo. Tra queste spiccano i bianchi toscani con una base di uve Chardonnay che conferiscono loro impronta e carattere. Nel caso de Le Rime il Pinot Grigio fornisce un’eccellente spalla che dona austerità e fragranza alla pienezza dello Chardonnay regalandoci un vino fresco, appetibile e pimpante. Le uve subiscono una pressatura soffice per ottenere un colore molto chiaro e fermentano a temperatura controllata per preservare le loro caratteristiche organolettiche. Colore giallo paglierino. Ben interpreta le varietà: intensi ricordi di acacia, pesca, rosa, anice e guizzi esotici con nuance minerale. Morbidezza e acidità si completano a vicenda preludendo a una chiusura sapida. Da provare con tagliolini trota e menta oppure con bavette gamberetti e zucchine. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Pizza Primi

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