Un rosso tipico ed elegante, per gli amanti del bere Bio Questo rosso viene prodotto utilizzando due uve autoctone della Liguria, Massaretta e Alicante in blend con Sangiovese e Canaiolo; si tratta di un rosso che esprime al meglio la filosofia produttiva di Andrea Marcesini, attraverso una viticoltura ed una vinificazione rigorosamente naturale e tradizionale, quindi nessuna chimica in vigna, fermentazioni spontanee e nessun additivo o coadiuvante. Un vino particolarmente conviviale , ma mai ruffiano, legato alla tradizione ampelografica di un territorio eccezionale e che sa aprirsi ad un gusto internazionale. Consiglio: compratene due bottiglie, la prima da bere subito e la seconda da bere un anno dopo, vi accorgerete di come possa guadagnare in morbidezza ed intensità. Color rubino tenue nel calice, si distingue al naso per un bouquet ricco e variegato, che si apre dapprima su note salmastre, per poi lasciare spazio a sentori fruttati di corbezzoli, mirto, foglia di limone, alloro e melograno. Al palato è carnoso, pieno, caratterizzato da una freschezza vibrante ed una trama tannica integrata ed elegante. Chiude con una buona persistenza ed un finale piacevolmente amaricante. Ottimo in abbinamento a piatti come trofie al pesto o risotto ai funghi; particolarmente intrigante con carni arrosto o sformati di verdure. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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