Pinot Nero marchigiano? Sì, grazie! Ottenuto da uve Pinot Nero raccolte a mano e vinificate in bianco, con un velocissimo contatto con le bucce solo il tempo di dare un tenue colore, il Rosato A Pois delle Cantine Fontezoppa è un vino che potremmo definire pimpante, la cui beva non stanca mai e risulta sempre avvincente. Una volta raccolte, le uve giungono in cantina e seguono i principi della vinificazione in bianco, con una breve macerazione delle bucce a contatto con il mosto al fine di estrarne i caratteristici colori. Vivace, gioioso e raffinato, questo vino può essere la bottiglia ideale per i più curiosi, in funzione del fatto che il Pinot Nero non è un vitigno solitamente coltivato nel territorio marchigiano . Un esperimento, quindi, davvero ben riuscito! Splendido al calice, si presenta in abito color rosa tenue, vivace e di buona consistenza. Al naso racconta di sensazioni principalmente fruttate, di fragoline di bosco, una sottile sfumatura che ricorda il pompelmo rosa e il melograno. Il frutto è ancora protagonista in fase gustativa, sostenendo un sorso delicatamente veronetta e di gradevole sapidità. Ottimo con gli antipasti, crudi di mare, piatti a base di pesce e di terra. Da provare anche con la pizza! Abbinalo con: Aperitivo Pesce Pizza Primi

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