Il mix perfetto Mix perfetto di uve Sangiovese , Merlot e Syrah , il Sassabruna è un rosso ricco e complesso, prodotto dalla famiglia Zonin nella tenuta chiamata Rocca Di Montemassi, in quello che è lo splendido comprensorio conosciuto con il nome di Maremma Toscana. Le vigne del Sassabruna , come anche il nome del vino suggerisce, affondano le radici in un terreno composto in prevalenza da sassi, con buona percentuale di argilla e calcare e allevate a cordone speronato. Dopo la fermentazione in acciaio, segue un affinamento per un anno in tonneau da 350lt per un vino avvolgente che sa sedurre il palato! Colore rosso rubino intenso e impenetrabile, ha naso scuro giocato sui toni balsamici di ginepro, eucalipto e alloro, accenni di china e rabarbaro, poi frutta rossa in confettura e spezie dolci. Assaggio carnoso, polposo e consistente, con un notevole equilibrio tra la mobidezza e la sapidità, lascia trasparire un tannino affilato ma molto promettente nell’evoluzione. Finale caldo. Perfetto con uno spezzatino di cinghiale al ginepro o con del vitello salsato al tartufo nero. Abbinalo con: Carne Formaggi

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