A Saint-Gilles, nell’estremità meridionale della Valle del Rodano, nasce il vino rosso ‘Miskin’ di Maison Cornut, un’interpretazione dinamica e vivace del territorio. La famiglia Cornut è coinvolta da 9 generazioni nella produzione di vini e distillati nella Francia meridionale ed è oggi rappresentata dai fratelli gemelli Numa e Alexis Cornut. Fondamento della filosofia produttiva della famiglia sono il rispetto dell’ambiente, la genuinità del prodotto finale, l’autenticità espressiva e il recupero delle pratiche tradizionali. Il ‘Miskin’ deriva da un peculiare blend di uve rosse e bianche, in particolare lo Chardonnay, celeberrimo vitigno a bacca bianca coltivato in tutto il mondo, il Mourvèdre e il Carignan, entrambe varietà di origine spagnola diffuse nel bacino del Mediterraneo.

Il vino rosso ‘Miskin’ di Maison Cornut consta di un assemblaggio di Mourvèdre (70%), Carignan (20%) e Chardonnay (10%), vitigni allevati in accordo ai principi dell’agricoltura biologica all’interno di vecchi vigneti caratterizzati da terreni calcareo-argillosi, particolarmente ricchi di ghiaia. Le uve vengono raccolte e vinificate tutte assieme tramite co-fermentazione alcolica spontanea con le bucce in uova di cemento grazie all’azione dei soli lieviti indigeni. Seguono 6 mesi di maturazione sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento finale, che avviene senza alcuna aggiunta di solfiti.

Il ‘Miskin’ della realtà produttiva Maison Cornut si contraddistingue per la colorazione rosso rubino dai bagliori violacei. L’olfatto evoca vividi aromi fruttati di lampone, mirtillo e prugna, impreziositi da pregevoli sentori speziati di pepe nero e macis. Morbido, vellutato e delicato lo sviluppo gustativo, dalla trama tannica leggiadra che si accompagna a una marcata scia sapida in un allungo molto saporito