Montecucco: tratti caratteristici Tra i destrieri di ColleMassari, il Rigoleto è sempre in prima fila per aggiudicarsi il premio di ‘campione’ perchè sa, come pochi, rappresentare la DOC Montecucco . Sangiovese, Ciliegiolo e Montepulciano, qui sono rappresentati in modo davvero gustoso, dando vita ad un’etichetta che si distingue per freschezza e vivacità aromatica, mantenendo pur sempre la freschezza e la sapidità tipiche delle uve provenienti dalle colline del Montecucco. Affinato 18 mesi in acciaio e, per una piccola parte della massa, in botte, Rigoleto è un rosso generoso e dall’ottima beva, che può accompagnare senza problemi un pasto completo. Rosso rubino luminoso, al naso richiama aromi fruttati di ciliegie e lamponi, pacate sensazioni vegetali, mescolate a toni di felce, muschio e sottobosco. Spiccatamente fruttato lo sfondo, stavolta incentrato più su mirtilli e fragolina di bosco. Assaggio di corpo, morbido, vivace ma strutturato, ha una trama tannica ben definita ed una carezza sapida in secondo battuta che riequilibra il tutto. Perfetto a tutto pasto, rende molto bene con un classico bollito misto. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Primi Salumi

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