È nata una Star! L’avventura di ColleMassari inizia nel 1998 per opera di Claudio Tipa, star del mondo del vino toscano, che sceglie, come teatro per le sue performance vitivinicole, il territorio maremmano di Cinigiano, tra le località più importanti della DOC Montecucco . Qui si può scrutare il terroir di Montalcino, in un angolo di paradiso che ha saputo imporsi nel mondo del buon bere come dimostra questa Riserva , 80% da uve Sangiovese, 10% Ciliegiolo e 10% Cabernet Sauvignon, un classico della denominazione che premia gli sforzi aziendali sfoggiando un appeal che non tutti i rossi di Montecucco possono vantare. Rosso rubino splendente, al naso evidenzia nitide sensazioni di viola e prugna, tabacco, con una piacevole sensazione balsamica sullo sfondo. Regna il sottobosco con toni terrosi, muschio e corteccia. Assaggio caldo, strutturato, ha un corpo pieno e tannini ben levigati in una bocca che parla di sapidità, freschezza e perfetta rispondenza con il naso. Lunghissima la persistenza. Abbinamenti gastronomici con carni rosse brasate e arrosto, cacciagione e formaggi stagionati, è perfetto con cinghiale in agrodolce. Abbinalo con: Carne Formaggi

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