Il Re della tavola umbra Il Montefalco Rosso della tenuta Colpetrone prende vita dai vigneti situati nel cuore dell'Umbria, nello straordinario territorio di Montefalco , ed esprime al meglio l'autentico sapore della tradizione vitivinicola della regione. Il disciplinare prevede l'utilizzo di un'importante quantità di Sangiovese in assemblaggio con una piccola quota di uve a bacca rossa della tradizione, fermentati e macerati in acciaio, cui segue una maturazione di almeno 12 mesi in barriques di Rovere francese. Il Risultato è quello di un rosso di mirabile eleganza ed una struttura davvero invidiabile, ma al tempo stesso dalla beva piacevole, che lo rende un compagno perfetto in svariate occasioni ed ottimo compagno a tavola. Rosso rubino intenso, con riflessi porpora sull'orlo. Al naso espone un bouquet complesso, incardinato principalmente sulle note di un frutto rosso maturo, sentori di lampone ed un'intrigante speziatura segnata dal pepe nero, noce moscata, che si distendono su un fondo vanigliato. Il sorso è avvolgente, pieno, caratterizzato da una tannino ben proporzionato, integrato nell'intera struttura, ed un'acidità che lo rende scorrevole. Ottima la persistenza finale, chiude una bevuta asciutta ed elegante, giocata sul binomio tra frutta e spezie. È un vino che si accorda bene con taglieri di salumi e formaggi tipici della tradizione gastronomica umbra, a primi piatti ricchi come un timballo di pasta al forno e grigliate miste di carne. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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