Nuovi inizi Nata agli inizi degli anni ’60, l’azienda Krásná Horá (in dialetto ‘bella montagna’) sorge a Stary Poddvorov, in una zona storica per il vino della Repubblica Ceca, con testimonianze di monaci risalenti al XIII secolo. Ci troviamo nell’estremo sud-est, in Moravia, terra di climi freddi (basti pensare che il parallelo è lo stesso dell’Alsazia) e, nei 5 ettari vitati a disposizione, l’azienda produce dei piccoli gioielli, secondo i metodi della biodinamica . Moravia La Blanca è un bianco ottenuto da uve autoctone del territorio, una libera interpretazione che vale davvero l’assaggio! Colore giallo paglierino molto tenue, profuma delicatamente di bergamotto, susina gialla e piccoli fiori di campo, per poi volgere verso tonalità più salmastre. Assaggio sapido, di buona freschezza e in perfetta sintonia con il naso, sfuma piuttosto lento e persistente in una piacevole scia ammandorlata. Ottimo con una lasagna di verdure. Abbinalo con: Pesce Primi

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