Temperamento maremmano Un temperamento sensibile, caloroso e gioviale caratterizza quest'uomo, Stefano Rizzi, che dopo anni divisi tra New York e la Maremma toscana è riuscito a realizzare il sogno di una vita di gestire un'azienda tutta sua. Nello splendido teatro che va da Gavorrano a Massa Marittima, passando per Roccastrada, tra terreni, boschi, ruscelli e vigneti, Maremmalta produce con garbo ed energia vini certificati biologici , da vigneti autoctoni della zona e qui particolarmente espressivi, grazie all'arcobaleno di climi e territori diversi. La strada verso l'agricoltura biodinamica identifica ulteriormente una grande azienda, con importanti standard qualitativi e numeri piccolissimi, che esaltano ancor più il gusto della splendida Maremma toscana. Colore rosso rubino concentrato, presenta al naso intensi profumi speziati di pepe appena macinato, china e garofano, insieme a note fruttate dolci di confettura di amarena e sbuffi balsamici di eucalipto. In bocca è vivace, snello nella freschezza e ben misurato nella trama tannica, aiutato da una giusta sapidità che accompagna verso una lunga persistenza di chiodi di garofano. Ottimo con antipasti saporiti di salumi e formaggi stagionati oppure con un piccione al tegame. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Salumi

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