Un fuoriclasse Un nome importantissimo quelli dei Frescobaldi, azienda che produce ottimi vini con la stoffa dei fuoriclasse , come il Mormoreto, classico taglio bordolese (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot da viti impiantate più di 150 anni fa!) dal vivace e curioso temperamento toscano. Nato all'inizio degli anni '80 e prodotto solo ed esclusivamente nelle annate più favorevoli , è un vino ricco e potente, profondo, raffinato e con una lunga prospettiva di invecchiamento, che richiama il territorio nella sua interezza, assolutamente equilibrato e dall’impeccabile beva. Dal 2013 è stata aggiunta all'assemblaggio anche una piccola parte di Sangiovese, per enfatizzarne ulteriormente eleganza e finezza. Rubino dai riflessi luminosi, ha l’olfatto segnato da frutti di bosco in confettura, liquirizia, china, viola e cuoio. Intenso al palato, è morbido e ricco di concentrazione, con tannini decisi ma vellutati e lunga persistenza boisé. Splendido abbinamento con succulenti carni alla brace, con primi tartufati e con selvaggina in salmì. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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