Fatto con Amore L’azienda si trova ai piedi dello Schwanberg ed è proprietà della famiglia Seufert da quattro generazioni; l’approccio è rigorosamente attento e rispettoso degli equilibri naturali della vigna e di tutto ciò che la circonda: proprio per questo la gamma prodotta è estremamente piacevole. Si sente che sono vini fatti con amore, lo si percepisce guardando questo Müller Thurgau che sembra quasi fare l’occhiolino dal calice. Da uve raccolte a mano, fermentazioni spontanee, una breve macerazione e un lungo affinamento in acciaio, questo vino è un piacere per il palato e conquista per la sua schietta identità. Colore giallo paglierino didattico e luminosissimo, al naso si presenta con fragranze di lime, bergamotto e citronella, poi erba falciata e una punta piccante di ravanello, insieme a ricchi contorni di mela smith. Assaggio rinfrescante e ben bilanciato, mostra una coesione esemplare fra la morbidezza del frutto e la sapidità, chiudendo lunghissimo su percezioni riscontrate all’olfatto. Vino perfetto per delle capesante gratinate, è delizioso con uovo fritto, asparagi e lamelle di tartufo. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi

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