L’Orange Wine ‘A Hug for You’ di Du Vin aux Liens è un’etichetta alsaziana dallo stile intenso e moderno, frutto di una visione produttiva realmente sostenibile. Si tratta di un assemblaggio di Sylvaner, Pinot Grigio e Riesling Renano, tre dei vitigni tradizionali dell’Alsazia. In particolare, il Sylvaner e il Pinot Grigio apportano corpo e struttura al blend, mentre il Riesling dona freschezza e slancio, il tutto arricchito da una parziale macerazione pellicolare che aggiunge complessità al vino.

‘A Hug for You’ Du Vin aux Liens Orange deriva da un assemblaggio di uve Riesling Renano (40%), Pinot Grigio (40%) e Sylvaner (20%), varietà coltivate nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica certificata. Dopo la vendemmia le uve di Riesling e Pinot Grigio vengono pressate direttamente in maniera soffice, mentre il Sylvaner è sottoposto a 14 giorni di macerazione sulle bucce a grappolo intero. La fermentazione alcolica viene affidata ai soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione ed è seguita da 12 mesi di maturazione in vasche di vetroresina. Durante tutta la lavorazione è poi escluso il ricorso a operazioni e trattamenti invasivi, quali chiarificazioni e stabilizzazioni.

All’esame visivo l’Orange d’Alsace ‘A Hug for You’ Du Vin aux Liens mostra una peculiare colorazione giallo ambrato dai riflessi aranciati. Aromi fruttati e floreali di rosa, garofano, albicocca, pesca e frutta candita descrivono la trama olfattiva, associati a dolci cenni di vaniglia. In bocca risulta fresco e intenso, con una buona struttura spalleggiata dalla media tannicità e la saporita scia minerale. Un orange wine alsaziano dalla personalità vivace e leggermente funky, pensato per essere bevuto in gioventù ma con la struttura necessaria per sostenere anche diversi anni di invecchiamento in bottiglia.