Originale! Dal 1978, a Chiavari, Bisson rappresenta uno dei produttori più eclettici della Liguria: tutta inizia con la gestione di un’enoteca da parte di Pietro Lugano, affermato sommelier, cui affianca ben presto l’attività di vinificatore, acquistando piccole partite di uva dai contadini locali. L’amore per la terra, la passione per il vino e per le uve autoctone del territorio, hanno permesso la realizzazione di 12 ettari di vigneto, tra proprietà e conduzione diretta, dai quali si ricavano vini come questo Pigato 100%. Aromi e sapori puliti e intatti, e tutta l’anima dei vigneti tra Sestri Levante e Casarza Ligure, per un calice che racconta alla perfezione il territorio. Colore giallo paglierino luminoso, profuma di pesca bianca e fiori di camomilla, erbe aromatiche e accenni lievemente iodati. Assaggio di impronta tipicamente sapida, in perfetto equilibrio tra le componenti morbide e la freschezza, con persistenza coerente con l’olfatto. Da provare con le trofie al pesto! Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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