Il Pinot Nero è un’etichetta della selezione classica dei vini Zorzettig, pensata con l’intento di offrire delle bottiglie dall’immediata piacevolezza di beva, capaci di portare nel calice le migliori caratteristiche varietali di uve di eccellente qualità e la tipicità unica di un terroir da sempre vocato per la viticoltura. Oltre a coltivare le varietà autoctone del territorio, la cantina ha deciso di piantare anche molte varietà internazionali, arrivate in queste terre sul finire dell’Ottocento e che si sono ambientate bene nell’area dei Colli Orientali. Il Pinot Nero è stato interpretato nel segno della freschezza e semplicità espressiva, per proporre un vino giovane e fruttato.

Il rosso Pinot Nero di Zorzettig è prodotto con un vitigno molto esigente da un punto di vista pedoclimatico, che ha trovato nella zona collinare di Spessa le condizioni adatte per potare a maturazione uve dagli aromi intensi ed eleganti. Il clima mite, le buone escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte e i suoli poveri, composti da sedimentazioni d’origine eocenica di marne e arenarie, costituiscono l’habitat tipico dei Colli Orientali. Le vendemmie si svolgono manualmente, con una selezione in vigna delle uve. I migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e delicata estrazione di polifenoli e tannini. Pima dell’imbottigliamento, il vino matura per almeno 10 mesi in tonneau di rovere, in modo da conservare la fragranza varietale, senza un eccesso di note boisé.

Il vino Pinot Nero di Zorzettig è un rosso adatto a chi predilige scoprire e assaporare il gusto autentico del vitigno nella sua limpida semplicità espressiva, senza sovrastrutture, che ne appesantiscano la naturale leggerezza. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro e luminoso. All’olfatto è delicato ed elegante, con profumi di lampone, marasca, ribes rosso, fragoline di bosco, sfumature floreali, cenni di spezie e legni nobili. L’ingresso a palato è scorrevole, con una tessitura tannica sottile, un sorso dal frutto fragrante ed espressivo, croccante e puro, che si distende verso un finale di buona persistenza gustativa, connotato da una piacevole freschezza, sapida e minerale.