Il Pinot Nero “Jefferson” di Cristom Vineyards è una prestigiosa versione made in Usa del rosso di Borgogna. Nasce in Oregon, in una delle zone, fuori dal natio territorio francese, più vocate in assoluto per coltivare un vitigno difficile ed esigente come il Pinot Nero. Il clima fresco e temperato e i suoli vocati, permettono di portare a maturazione grappoli sani e aromaticamente ricchi. Un’attenta vinificazione e un lungo affinamento in legno, regalano un’etichetta elegante e raffinata, che esprime tutto il fascino dei delicati aromi di frutti di bosco, arricchiti da note d’evoluzione terziaria, che ne amplificano lo spettro gustativo rendendolo sfaccettato e complesso

Il vino Pinot Nero “Jefferson” è prodotto nella tenuta Eileen Vineyard di Cristom Vineyards, nel cuore della Willamette Valley. La tenuta prende il nome dalla moglie del fondatore, Eileen Gerrie. Le prime vigne sono state piantate nel 1997 in una splendida zona collinare a un’altitudine compresa tra i 165 e i 220 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud. Nel 2006 il vigneto è stato ampliato sul versante sud-est della collina e oggi rappresenta l’appezzamento più esteso di Pinot Nero di tutta la proprietà. Le piante sono state scelte selezionando cloni Dijon, Pommard, e Wädenswil. Il Pinot Nero si trova in una zona in cui il calore del sole è mitigato dalle fresche brezze dell'Oceano Pacifico, che risalgono il Van Duzer Corridor fino alla Willamette Valley e abbassano le temperature garantendo notti fresche. Le escursioni termiche permettono alle uve di maturare lentamente, accumulando profumi e aromi molto intensi. I terreni sono di matrice basaltica, piuttosto poveri e limitano naturalmente le rese favorendo la qualità.

Il rosso Pinot Nero “Jefferson” di Cristom Vineyards è un’etichetta molto interessante, che può competere a livello internazionale senza timori. Durante la fase della fermentazione, si utilizzano solo lieviti indigeni. Il vino matura per circa 11 mesi in tonneau di rovere francese e completa l’affinamento con un anno in bottiglia pima della commercializzazione. Nel calice si presenta di colore rosso rubino e regala un bouquet con profumi di ribes, lampone, mirtillo, ciliegia, sentori di sottobosco e humus, cenni di radice di liquirizia e delicate spezie. Al palato è di medio corpo, con aromi eleganti, persistenti e un finale piacevolmente rinfrescante. Un’etichetta da non perdere, per scoprire l’eccellenza dei vini dell’Oregon.