Il Protagonista Dalla lunghissima tradizione vitivinicola, Volpe Pasini fu tra le prime aziende, negli anni ’70, a portare il Friuli del vino nel mondo, uscendo dalle logiche produttive che, ai tempi, volevano più quantità e meno qualità. Il segreto è sempre stato quello di valorizzare le bellezze del territorio, lavorando solo con uve tipiche dello scenario friulano. Il Refosco dal Peduncolo Rosso è il vero grande vino rosso della regione, strutturato e pieno di carattere, succoso e ruvido quel tanto che basta per essere indimenticabile. Lavorato unicamente in acciaio, è un assaggio che vi farà scoprire ed amare tutto il gusto della territorialità. Colore rosso rubino intenso, decisamente tendente al violaceo, al naso cattura con aromi fruttati di mora selvatica e frutti di bosco, poi terra umida e noce moscata, con un profondo ricordo di liquirizia sullo sfondo. Sapore asciutto, corposo, veronetta al punto giusto, mostra una combinazione di sapori (e aromi) che lo rende estremamente tipico e piacevole, confermandone le virtù soprattutto nella lunga persistenza. Perfetto per carni in umido, arrosti e selvaggina è da provare con i fagioli con le cotiche. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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