Compagno di avventure La Martinica , tra le isole più belle del Mar dei Caraibi, è la località che ha dato i natali al Rum Saint James. La nascita di questo Rum si fa risalire al 1765, ad opera di un missionario francese, Padre Lefubure che, vista l’enorme produzione della canna da zucchero presente sull’isola, iniziò a distillarla dando vita ad uno dei Rum più bevuti e famosi nel mondo. Il Saint James, si differenza dalle altre tipologie di Rum, per il tradizionale metodo di realizzazione detto agricolo, cioè mediante distillazione del succo di canna puro e non, come per il metodo chiamato all’inglese, distillando la melassa. Questo Rum ha un bellissimo color oro antico, quasi ambrato, regala intensi aromi di caramello, cacao e miele di castagno. All’assaggio è caldo e morbido, in piena corrispondenza all’olfattiva si percepiscono nette sensazioni di nocciola caramellata ed una lunga persistenza mielata. Da gustare da solo, in poltrona, o in abbinamento a cioccolato fondente al 75% o a frutta secca.

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