Un Arneis di primissima qualità L'Arneis Villata è il vino perfetto per comprendere le straordinarie potenzialità proprie di questo vitigno e della terra alla sinistra del Tanaro, il Roero ; se poi al prestigio e alla vocazione territoriale aggiungiamo nomi come quello della cantina di “ Vite Colte ”, ecco che allora il quadro è completo, costituito da elementi di assoluta eccellenza enologica. Siamo di fronte ad un vino bianco fresco e profumato , in generale i caratteri più tipici delle uve coltivate su queste colline, che nasce da una vinificazione condotta in acciaio, prima di affinare in bottiglia qualche mese per trovare il giusto equilibrio. Un vero e proprio classico, perfetto per accompagnare le occasioni e i momenti della giornata più diversi. Si presenta nel calice in un colore giallo paglierino attraversato da leggeri riflessi verdognoli. Il bouquet emana profumi che evocano ricordi di albicocca, mela gialla, note floreali come il tiglio, sfumature di erbe aromatiche e cenni di mandorla e nocciola. Asciutto, morbido al palato, il sorso scorre con freschezza e lievemente sapido, con un finale dal retrogusto amarognolo. Anche come aperitivo informale, si abbina bene ad antipasti a base di pesce, verdure gratinate e formaggi freschi. Da provare con sushi e sashimi di tonno. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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