Il Roero Arneis “Bricco delle Ciliegie” della cantina piemontese di Giovanni Almondo prende il nome dall’omino vigneto della tenuta, che in passato ospitava alberi di ciliegio, una delle coltivazioni che caratterizzavano il panorama delle colline del Roero. È una delle etichette di riferimento della denominazione, particolarmente apprezzata per la sua eleganza e intensità aromatica. Grazie a un attento lavoro artigianale, vengono messe in risalto le migliori caratteristiche di questo vitigno autoctono del territorio, per molto tempo sottovalutato in favore del Nebbiolo e che oggi si è finalmente ritagliato uno spazio tra i grandi bianchi della Penisola.

“Bricco delle Ciliegie” è un Roero Arneis della cantina Almondo, uno dei marchi più conosciuti a apprezzati dell’area, situata sull’altra sponda del fiume Tanaro, proprio di fronte alle Langhe. L’etichetta Bricco delle Ciliegie è il frutto di una delle parcelle più vocate della tenuta, situata in zona collinare, a un‘altitudine compresa tra i 340 e i 370 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est e sud. Il clima mite e sempre molto ventilato e i terreni piuttosto leggeri e sciolti, di matrice prevalentemente sabbiosa, con presenza di argille, calcare e limo, costituiscono un habitat ideale per la coltivazione delle uve a bacca bianca. I grappoli di Arneis sono pressati in modo delicato e il mosto fermenta in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento dura 7 mesi e si svolge in vasche d’acciaio, tranne che per una piccola parte (5%), che matura in barrique di rovere francese non tostato.

Il bianco Roero Arneis “Bricco delle Ciliegie”, prodotto da Giovanni Almondo, è un vino profumato, armonioso e piacevolmente fruttato, che conquista chi è alla ricerca di morbidezza, ricchezza e intensità aromatica. Si presenta nel calice di colore giallo chiaro con tenui riflessi verdolini. Raffinato ed elegante, si distingue per delicati profumi di zagara e fiori d’acacia, aromi di scorza d’agrumi, di frutta a polpa bianca e sfumature di frutta tropicale. Soave e ricco al palato, ha un sorso succoso e limpido, che conduce a un finale sapido e di equilibrata freschezza. Ottimo da degustare come aperitivo, con antipasti o piatti semplici della cucina di mare.