Sogno dominicano Stupisce occhi e palato questo distillato, brown spirit tra i più amati della Repubblica Dominicana che deriva da un blend di Rum affinati in botti di rovere per almeno 3 anni, come vuole la tradizione caraibica. Figlio di una lunga tradizione familiare (la storia della distilleria inizia infatti nel 1929) Ron Barceló è considerato oggi come uno tra i nomi più influenti per la produzione di Rum Agricolo di qualità. La famiglia possiede perfino le piantagioni di canna da zucchero, realizzando così in toto ogni singolo processo produttivo per un Rum che potrebbe essere definito ‘a km zero!’. Il Gran Añejo si distingue per struttura, potenza e, al tempo stesso, leggiadria, riuscendo a mantenere intatte tutte le doti aromatiche speziate tipiche della canna da zucchero: per questo è una scelta molto amata dai bartender di tutto il mondo che lo considerano una base ideale per il Mojito. Colore giallo ambra brillante, lucido e luminoso, all’olfatto avvolge per i suoi aromi di cioccolato in polvere, frutta secca e uva passa, mirtilli essiccati e caramello. Assaggio morbido, caldo, goloso, sa svelare, oltre alle classiche note dolci tipiche del distillato, anche sfumature più scure di tabacco e pepe nero che riequilibrano l’assaggio rendendo il distillato piacevolissimo e ideale per la mixology.

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