Un Rosso per il pesce La famiglia Bucci coltiva in regime biologico circa 30 ettari di vigneto ad Ostra Venere, un piccola località in provincia di Ancona. Un luogo naturalmente portato per l'agricoltura e che ospita le varietà tipiche della zona, come Verdicchio, Sangiovese e altre varietà del territorio, uvaggi in grado di dare vini tra i più rappresentativi del territorio. Blend ottenuto solo da vigne di proprietà, questo rosso proveniente dalla Tenuta Pongelli vede una produzione molto ridotta: circa 60/70 quintali per ettaro. La morbidezza del Sangiovese attenua l'aggressività dei tannini delle altre uve per cui il Pongelli può essere servito anche a temperatura leggermente fresca e si adatta anche con piatti a base di pesce. Colore rosso rubino con lievi riflessi granato, ha buona trasparenza e luminosità. Al naso esprime sentori intensi di prugna, ciliegia e ribes, insieme a sbuffi mentolati e note aromatiche di timo e alloro. L'assaggio è fresco, rotondo e dal buon corpo, vivace e di grande bevibilità, in un finale giustamente persistente, giocato sui ritorni fruttati. Incredibilmente versatile a tavola, può essere accompagnato a coniglio, piccione, arrosti di carne bianca, ma anche pasta e fagioli, zuppa di funghi e perfino fritti di pesce, brodetti e pesci con salse grasse. Abbinalo con: Carne Pesce Primi Salumi

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