Unico, grande, San Leonardo C’è una storia di quasi un secolo e mezzo dietro i vini della Tenuta San Leonardo , un storia fatta di terra, di amore ma, soprattutto di uomini. Di proprietà del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga , un bell’uomo elegante, discreto e dai modi affabili, la Tenutadi Borghetto all’Adige è una delle cantine tra le più affermate di quest’angolo di Trentino . Tanti anni e altrettanti eventi, hanno segnato la storia di questa bella realtà, ma gli ultimi tre decenni sono quelli che, maggiormente, ne hanno segnato il profilo enologico. Era il 1984 quando il Marchese chiese aiuto ad uno dei più importanti enologi a livello internazionale, Giacomo Tachis , per dare un nuovo impulso ai suoi vini, fu un’incredibile collaborazione che portò la cantina ad una serie di successi. Agli inizi del 2000 il testimone passò ad un altro grande e brillante enologo, Carlo Ferrini , che da allora ne segue ogni progetto. Il San Leonardo nasce dall’unione di tre uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot (il tipico uvaggio bordolese ), vinificate e maturate separatamente che, solo prima dell’imbottigliamento, saranno unite in proporzione variabile, a seconda dell’insindacabile giudizio dell’enologo. Uno dei vini rossi più importanti del patrimonio enologico italiano, elegante e complesso e che promette una lunghissima evoluzione nel tempo. Un elegantissimo rosso rubino sfumato sui bordi, di pingue consistenza. Intreccia eleganti profumi di peonia, frutti di bosco, susina, chiodi di garofano, vegetale nobile, scatola di sigari, tabacco biondo e menta. Incipit gustativo avvolgente e carezzevole, poi gran corpo e tannino pari al velluto. Persistenza su toni di cioccolato amaro. Con arrosti di carni rosse e di selvaggina, a piuma e a pelo. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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