Impressioni di Sicilia Vitigno cardine della produzione enologica regionale, il Nero d’Avola è anche l’uva principale della produzione di Cantine Fina , giovane realtà marsalese attiva dal 2005. In questa versione magistrale, fruttata e fragrante, c’è tutta la passione della famiglia Fina per il lavoro e per la terra, una passione che si esprime a partire da una coltivazione biologica del frutto fino ad arrivare all’esclusivo affinamento, in acciaio prima e in botti grandi poi, per esaltare al massimo le peculiarità aromatiche del vino stesso. Un Nero d’Avola tutto da godere, rifinito da un rapporto qualità/prezzo che trova una difficile concorrenza. Colore rosso rubino intenso dai vividi riflessi violacei, al naso mostra complessi e succosi aromi di ribes e lampone, poi ciliegie nere e confettura di prugne, insieme a una sottile tostatura di polvere di caffè. Assaggio ricco, vellutato, di pregevole fattura tannica, mostra un’ottima struttura e una grande coerenza aromatica che rendono il sorso garbato ed invitante. Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse e formaggi anche piuttosto stagionati, ben si presta a primi piatti conditi da sughi molto saporiti. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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