Il nuovo stile del Nero d'Avola Il Nero d'Avola è stato portato a Noto dai greci circa 2.600 anni fa per via delle ideali condizioni di clima e terreno, quello che in gergo è definito ' terroir ', ossia quando le condizioni ci sono tutte e sono tutte favorevoli. In questo lembo sud-orientale di quella meravigliosa isola che è la Sicilia, i Marchesi Mazzei , già proprietari del celebre Castello Fonterutoli, dal 2003 gestiscono Tenuta Zisola , un progetto vinicolo che si estende per circa 50 ettari e cha ha gettato le basi per un nuovo stile vinicolo fatto di tradizione e valorizzazione del territorio ma anche di moderne tecniche di vinificazione; il risultato è una gamma di etichette intriganti e ricche di personalità. Rosso rubino con luminosa trasparenza, ha naso tipicamente fruttato di mora e amarena, violetta e peonia, con sbuffi balsamici di eucalipto e tostatura di cacao. L'assaggio è morbido, con tannini vellutati e importante percezione alcolica, ben sostenuta da una corroborante freschezza che accompagna un lungo finale di arancia rossa. Ottimo con grigliata mista di carne, non disdegna zuppe di pesce molto speziate. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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