Il Torbato si veste di Rosa Una versione inedita e romantica, che nasce dall’unione dell’uva Torbato, rara e preziosa, insieme a vitigni a bacca rossa autoctoni dell’isola, per raccontare tutta la tradizione e la storia enologica di Sella & Mosca : ecco a voi il Torbato Rosé Brut ! Cuvée di estrema eleganza e piacevole briosità, questo Vino Spumante nasce da piante collocate in diverse parcelle, che affondano le radici su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. Questo fa sì che gli acini possano distinguersi per una spiccata freschezza , esaltata dall’affinamento, sui lieviti e in autoclave, di circa 60 giorni. Delicato, elegante e caratteristico, il Torbato Rosé è un vino che racconta la diversità di un territorio vasto e differenziato, sottolineandone tutta la specialità del profilo sensoriale. Rosa cipria luminosissimo, mostra un perlage di inarrivabile finezza che ne racconta l’essenza. Olfatto piacevolissimo di fiori di ciliegio e pesca bianca, un tenue ricordo di melograno e pompelmo rosa, il tutto arricchito da spunti minerali e salini. Assaggio dalla vibrante freschezza, si distingue per un ingresso vivace, per poi avvolgere il palato in una sensazione di morbidezza unica ed equilibrata dove non mancano tutti i ricordi, floreali e fruttati, percepiti al naso. Gradevolissima la persistenza, di quelle che appagano i sensi e invitano ad un nuovo assaggio. È perfetto come aperitivo ma anche per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi (meglio se a pasta molle). Sposa bene crostacei e pesci alla griglia. Perfect match con sushi e sashimi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi Salumi

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