Boom! Da ex-manager di gruppi rock a ‘viticoltore globale dell’anno’ (prestigioso riconoscimento riconosciuto da Wine & Spirits nel 2015) il passo non è stato breve ma, sicuramente, vincente, per Charles Smith , tra i produttori di maggior successo dello stato di Washington. La sua azienda, situata nella località di Walla Walla nella Columbia Valley, ha saputo, in poco tempo, porsi sotto i riflettori del successo con etichette che hanno conquistato pubblico e critica. Boom Boom , 100% Syrah , è un vino (come suggerisce il nome) esplosivo, vivace e pimpante, frutto di un’attenta selezione in vigna e di una meticolosa vinificazione in cantina, per far riecheggiare le spezie anche minuti dopo la deglutizione! Colore rubino luminoso con bagliori purpurei, al naso lascia intendere spiccate note di pepe nero, liquirizie e alloro, poi sottobosco e more di rovo in confettura, con refoli profondi di mentolo e incenso. Assaggio strutturato, morbido e dal tannino vellutato, presenta una coerenza gusto-olfattiva da grande fuoriclasse, soprattutto nella lunga persistenza pepata. Il vino ideale da carni rosse e grigliate in compagnia, è da provare con pulled pork e con costine alla salsa barbecue! Abbinalo con: Carne Formaggi

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