Henry Thomas: alle origini della Tonica Farmacista del ‘700, Thomas Henry amava sperimentare, nel retro della sua bottega e sembra proprio che a lui si debba l’invenzione dell’acqua tonica così come la conosciamo oggi. Le sue piccole bottiglie, in vetro da 20cl, si vedevano già in giro per Manchester nel 1773 e, ancora oggi, la Tonic Water Thomas Henry è la scelta preferita di molti bartender per il suo gusto pieno e convincente, dato dall’elevata percentuale di chinino che rende questa tonica molto amara ma non invadente, anzi, rinfrescante e dissetante.

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