Il Tinto ‘Petit Pissarres’ della realtà produttiva catalana Costers del Priorat costituisce una succosa interpretazione capace di raccontare lo stile dei rossi della zona in chiave più accessibile. I ripidi pendii di ardesia che formano le affascinanti colline del Priorat compongono uno degli scenari vitivinicoli più suggestivi in assoluto, costellato di piante allevate ad alberello immerse in un contesto fatto di boschi e macchia, Sole e vento. Qui, dai primi anni del nuovo millennio, la cantina Costers del Priorat coltiva le varietà della tradizione locale nel riguardo dell’ecosistema. Insieme alla Rioja, il Priorat rappresenta l’unica regione vinicola che può fregiarsi della DOCa, il massimo livello qualitativo delle denominazioni nazionali.

Costers del Priorat ‘Petit Pissarres’ Tinto deriva da un assemblaggio di Granacha Tinta (60%) e Samso’ (40%), detto anche Carignan o Mazuelo, provenienti da tre diversi appezzamenti che poggiano su terreni di ardesia. I grappoli vengono raccolti a mano e quindi vinificati in rosso separatamente, con fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio. Terminato il processo fermentativo, il vino è trasferito in botti di rovere da 225 e 500 litri, in parte nuove, per la maturazione di 6 mesi.

Il colore del ‘Petit Pissarres’ Costers del Priorat Tinto è di un rosso intenso dai riflessi violacei. Il panorama olfattivo si distende su fresche note floreali e agrumate, seguite da sentori di frutta estiva quali pesca e albicocca. In bocca risulta vivace ed equilibrato, dalla morbida trama tannica e dallo sviluppo gustativo fresco e vibrante che invoglia a nuovi assaggi. Per il suo profilo bilanciato e dinamico, il ‘Petit Pissarres’ si configura come una bottiglia versatile in grado di accompagnare semplici taglieri di salumi e formaggi così come elaborate preparazioni di carne.