Una necessità! È un pò per amore e un pò per necessità che Vigne del Patrimonio mette a dimora il Cabernet Franc, scegliendo di assecondare madre natura e questa scelta, ambiziosa ma dovuta, ha permesso di dare alla luce Vepre , l’unico vino rosso fermo prodotto dall’azienda.100% Cabernet Franc, Vepre matura per 24 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, donando un assaggio prosperoso che vi appassionerà sin dal primo sorso. Rosso rubino fitto ed intenso con bordatura violacea, ha naso speziato di pepe nero e fiori secchi, crème di cassis e lamponi sotto spirito, con sfondo di toni erbacei. Assaggio morbido, fresco, con tannini numerosi ma di nobile fattura, una freschezza pulita che entra in seconda battuta ma che slancia moltissimo l’assaggio, conducendo ad una lunghissima persistenza. Perfetto con cinghiale in umido! Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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