San Sisto: emozioni sicure! Tra i Cru dell’azienda marchigiana Fazi Battaglia , il Verdicchio Riserva San Sisto prende il nome dall’omonimo vigneto, tra i più antichi nella zona Classica dei Castelli di Jesi. Prodotto esclusivamente da uve Verdicchio, vendemmiate a mano e accuratamente selezionate, questo vino subisce l’intero processo produttivo, dalla fermentazione alla maturazione, in barrique di rovere francese per poi affinare, almeno 12 mesi, in bottiglia. Se siete amanti di questa varietà non ci sono dubbi: il San Sisto saprà regalarvi sicure emozioni! Colore giallo dorato lucido, al naso presenta un ventaglio olfattivo ricco e prezioso che va dalla pesca noce all’ananas, dai petali di rosa gialla al cedro, dal mandarino cinese alla mandorla tostata, fino alla vaniglia e alla mimosa. Sorso con generoso calore, ha un’ottima rispondenza con il profilo fruttato ed è snellito, al contempo, da sapidità e freschezza che, ad intermittenza, rendono l’assaggio agile e più semplice. Lunghissima la persistenza agrumata. Ottimo con un classico cacciucco, ben si accompagna con un risotto allo zafferano. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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