Il Rosso Antinori dal 1928 Lo storico Villa Antinori rosso viene prodotto con uve selezionate provenienti esclusivamente dalle tenute toscane dell’azienda. Nasce come Chianti nel 1928 per diventare nel 2001 vino ad Indicazione Geografica Tipica mantenendo inalterata, o quasi, la sua bella e antica etichetta. Nell’uvaggio spicca il Sangiovese con il 55% seguito dal Cabernet Sauvignon con il 25%, dal Merlot con il 15% e dal Syrah con il 5%. Con le opportune tecniche di vinificazione sono state estratte da queste uve tutte le sostanze aromatiche e coloranti. Il conseguente assemblaggio e la maturazione in barrique di varie provenienze ha donato al vino richiami internazionali e al contempo un forte legame territoriale che esprime tutta la sua “toscanità”. Il colore è rubino pieno. Al naso arrivano note di frutta selvatica ben matura, cotognata, carruba e ventate balsamiche. All’assaggio si apprezzano morbidi tannini, ritorni fruttati e venature sapide. Buona la persistenza aromatica . Perfetto su una grigliata mista o con le pappardelle al sugo di cinghiale. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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