Vosne Romanée AOC 2018 Domaine Michel Gros
Vosne Romanée AOC 2018 Domaine Michel Gros
Tante promesse Ci troviamo nel dipartimento della Côte d’Or, in Borgogna, più precisamente nel cuore di Vosne-Romanée , epicentro del grande Pinot Nero nel mondo, mecca per tutti gli appassionati del genere. Qui, il Domaine Michel Gros, produce il suo Vosne-Romanée AOC, un rosso che nasce da una vendemmia manuale, una fermentazione con lieviti selezionati ed un affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere. Elegantissimo, aristocratico e molto longevo (è godibile per almeno 10 anni) questo vino ha una marcia in più ed è la bottiglia perfetta per una serata tra intenditori. Rosso rubino intenso e di buona trasparenza, al naso apre un mondo di fiori secchi e spezie dolci, legni nobili e incenso, un intreccio quasi orientale che lascia presagire una grandissima complessità. Il tutto si esprime ancor più all’assaggio, potente, austero, severo, corposo, tutto incentrato sul frutto scuro e arricchito da una spina dorsale minerale che attraversa e trafigge il palato conducendo ad una spietata persistenza fresco-sapida. Armonia, equilibrio, potenza e tante promesse, c’è tutto nella persistenza. Con carni rosse e pollame nobile è da provare con il bollito e le sue salse. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi
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