Inarrestabile ascesa! Un vino credibile, convincente ed onesto come l’uomo che lo produce: questo è il Fiano Irpinia DOC firmato Ciro Picariello , protagonista di un’ascesa folgorante. Da Summonte, nell’avellinese, Ciro racconta una storia vinicola concreta e reale che inizia come conferitore di uve per terzi fino all’emancipazione che lo porterà ad uscire allo scoperto con le sue etichette, ormai diventate di culto. Ogni vendemmia una conferma! Colore giallo paglierino con luminosi riflessi platino, al naso richiama insoliti toni sulfurei di cerino e zolfo, gesso e granito, per poi rilassarsi con toni fruttati più delicati di susina e nespola. Assaggio morbido, piacevolissimo, si caratterizza per una corroborante freschezza, sostenuta dall’abbraccio alcolico che ingentilisce. Lungo e sapido il finale. Con insalata di mare, spaghetti alle vongole o zuppa di pesce in bianco. È semplicemente perfetto con la mozzarella di bufala. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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