Qualità, ad ogni costo Una vita all'insegna della valorizzazione de Nebbiolo quella dell'azienda Giacomo Conterno , tra i nomi più influenti del comprensorio piemontese, i cui vini sono considerati reliquie, ricercati e battuti all’asta in ogni angolo del globo. Il motivo è presto detto: qualità, ad ogni costo. Da sempre, i Cru sono stati la forza dell'azienda, appezzamenti unici per esposizione, suolo e qualità, come dimostra Arione , tra i vigneti più a sud di Serralunga d’Alba, dal quale proviene un Nebbiolo tra i migliori della sua denominazione, figlio di una maturazione perfetta delle uve, di potature accurate e di bassissime rese. Affinato per 48 mesi in botti grandi di rovere, questo glorioso Barolo è un grande classico, affidabile e genuino oltre che, da sempre, tra i punti di riferimento della produzione di famiglia. Colore rosso granato poco concentrato, mostra un olfatto invidiabile di gelatina di more e lamponi, poi fragoline di bosco sotto spirito e ribes, il tutto sferzato da cuoio, pellame, zenzero e un ricordo di foglie d’alloro essiccate. Capolavoro di gusto, è fresco, sapido, caldo e avvolgente, di uno spessore quasi masticatile che lo rende unico e indimenticabile, soprattutto nella lunghissima persistenza balsamica. Con degli agnolotti al Castelmagno ma anche con un classico misto bollito alla piemontese. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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