Il Metodo Classico Rosé Brut di Abate Nero è uno spumante che fa della freschezza e della fragranza dei piccoli frutti a bacca rossa del suo bouquet le sue doti migliori. E’ una classica cuvée di Chardonnay e Pinot Nero, affinata 18 mesi sui lieviti, capace di esprimere una grande piacevolezza e bevibilità, con sorso vivace e brioso, perfetto per un aperitivo o per accompagnare degli antipasti. Uno spumante che conferma la grande tradizione trentina e la straordinaria vocazione di un terroir di montagna a esprimere eccellenze.

Lo Spumante Rosé Brut è prodotto dalla Cantina Abate Nero con uve che provengono dalle vigne coltivate in altura, nella bellissima zona collinare sopra Trento e Lavis. Il clima particolarmente fresco e le grandi escursioni termiche tra le ore diurne e quelle notturne, favoriscono una maturazione delle uve lenta e graduale, con un profilo ricco ed elegante. Lo Chardonnay viene vinificato in bianco, mentre il Pinot Nero subisce una breve macerazione sulle bucce per estrarre un po’ di colore e i tipici aromi varietali. I vini base maturano in acciaio e dopo l’assemblaggio, si procede alla seconda fermentazione in bottiglia, con sosta sui lieviti di almeno 18 mesi prima del dégorgement.

Il Rosé Brut Abate nero è un Metodo Classico che regala la piacevolezza degli spumanti di montagna, freschi, essenziali e vibranti. Un rosé che coniuga l’eleganza dello Chardonnay, con i suoi profumi floreali e fruttati, con la struttura e la profondità espressiva tipiche del Pinot Nero. Nel calice si presenta con un bellissimo color rosa brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. I profumi sono delicati, con aromi di piccoli frutti di bosco, melograno ed erbe aromatiche. Al palato ha un frutto avvolgente e cremoso, attraversato da una veemente freschezza agrumata e da sensazioni sapide e minerali.