Quotidiana semplicità Il Grechetto è un’importante uva autoctona a bacca bianca, che occupa un posto di assoluta importanza nel panorama vitivinicolo dell ’Umbria . Il suo nome la vorrebbe far risalire alla famiglia delle uve greche , introdotte anticamente durante le colonizzazioni ma, più certamente, si pensa risalga al Medioevo, quando i vini prodotti con l’utilizzo di questa varietà, avevano aromi e gusti tali da ricordare quelli orientali . Vinificato sia in purezza che in blend con altre uve a bacca bianca, è presente in quasi tutti i disciplinari di produzione dei vini bianchi umbri; è un vino profumato e fragrante che trae la massima espressione dal territorio di origine. Color paglierino delicato, libera profumi lievi e semplici che ricordano il fiore di mandorlo, il tiglio e la pesca. Agile e fresco all’assaggio, con spiccata venda sapida e delicata persistenza ammandorlata. Con pasta e patate, riso e piselli e con gli spaghetti con le telline; con la sogliola alla mugnaia e con il petto di pollo ai ferri. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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