L'Etna Rosso A' Rina di Girolamo Russo è uno di quei vini che non si può non provare e non conoscere. Girolamo Russo è un'istituzione nel mondo enologico siciliano, un uomo che dal 2004 conduce l'azienda di famiglia e che imbottiglia Etna Rosso in tre differenti versioni. Qui abbiamo la base, ma bevendo questo A' Rina tutto potremmo pensare fuorché di essere di fronte ad un base nel suo termine più stretto e, a volte, troppo abusato.

Certificazione biologica ottenuta qualche anno fa e cura del dettaglio: per Girolamo Russo, diplomato in pianoforte, il vino è sinfonia, è melodia, è un insieme di note che non possono che essere in armonia tra di loro. A' Rina nasce nei vigneti di San Lorenzo, di Feudo, di Feudo di Mezzo e di Calderara Sottana, sulle pendici Nord dell'Etna, su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali e su vigne che hanno età davvero importanti, oscillando da 50 a 100 anni. L'escursione termica, essendo i vigneti situati tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare, dà ai singoli acini d'uva una bella concentrazione aromatica che si sprigiona al naso con sentori di ciliegia, di prugna, di tabacco e di cuoio.

Siamo di fronte ad un Etna Rosso elegante e di buona complessità, fresco e con un finale morbidamente veronetta che contribuisce a dar vita ad una bevibilità incredibilmente piacevole e ad un'ottima persistenza gustativa. A' Rina è uno degli Etna Rosso che maggiormente ci ha colpito; un base dalle incredibili potenzialità.