Altalena, la simbiosi con il terreno Esiste un termine universale, nel mondo vitivinicolo, con il quale si sottolinea il legame profondo tra il vitigno e il territorio, così profondo da rendere i vini prodotti in quella terra la più pura espressione della stessa: terroir . È il caso del Syrah che in Sicilia ha trovato la sua Terra Promessa! Tra i suoli vulcanici, le correnti marine e il sole cocente, quest’uva è qui perfettamente centrata tanto da riuscire a riflettere i colori della rigogliosa natura dell’isola come mostra Altalena , Terre Siciliane IGT, da una selezione delle migliori raccolte: un vino sapido, fruttato e morbido, incredibilmente piacevole. Colore rosso rubino smagliante, al naso svela aromi fruttati di ciliegia nera, more e mirtilli, seguiti da cacao, spezie scure e china. Assaggio avvolgente, equilibrato, morbido, mostra tannini presenti ma ben integrati che svolgono egregiamente il loro lavoro attenuando la morbidezza e i volumi gustativi. Bocca asciutta su un finale di buona persistenza fruttata. Con involtini al sugo ma anche formaggi dalla buona stagionatura come un Ragusano. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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