Una denominazione che vi stupirà! Una delle DOCG più recenti e interessanti dell'intero panorama enologico italiano, la Cesanese del Piglio , viene interpretata dall’azienda agricola Falesco dei fratelli Renzo e Riccardo Cotarella con un vino equilibrato e armonico, dove le sensazioni prettamente aromatiche si mescolano a note più speziate, in un sorso di bella freschezza ed elegante tannicità. Il Cesanese del Piglio Rospiglioso nasce da uve Cesanese vinificate in acciaio dove svolgono la fermentazione alcolica e malolattica, per poi maturare qualche mese sempre in acciaio. Un rosso di carattere di espressiva territorialità, da provare per entrare in contatto con una denominazione che in futuro saprà regalare grandi soddisfazioni. Alla vista si presenta con una colore rosso rubino vivo. Il ventaglio di sensazioni olfattive denota una certa complessità, caratterizzata da note floreali e fruttate, impreziosite da cenni speziati derivanti dall'affinamento. L'assaggio è vellutato, di medio corpo, con un sorso avvolto da una sottile trama tannica ed una decisa componente acida che allunga la persistenza finale. Ideale in accompagnamento a taglieri a base di formaggi e salumi stagionati, si abbina bene a pietanze di carne rossa come la costolette di agnello al forno. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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